Hambúrguer Light de Palmito

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Ingredientes:

1 vidro de Palmito Pupunha Qualidoro
1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de farinha de berinjela
1 clara de ovo
Fio de azeite
Sal e pimenta do reino (a gosto)

 

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque um fio de azeite. Nele doure o alho e a cebola, depois junte o palmito. Desligue o fogo e junte o pimentão e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de berinjela, a cebolinha e a clara. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Acomode a massa em três aros iguais. Asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

 

Veja também: SUFLÊ DE PALMITO


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