Yakisoba cru de palmito com legumes

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Ingredientes

100g de Palmito Pupunha In Natura Qualidoro
20g de cenoura cortada em palito
20g de brócolis
20g de couve-flor
1 alho
1 colher de azeite extravirgem
1 colher de chá de açúcar mascavo
Sal

 

Modo de preparo

Corte o palmito no formato de espaguete e reserve. Doure o alho no azeite, adicione o açúcar até caramelizar. Coloque primeiro a cenoura e adicione 1\2 xícara de água e refogue. Coloque o brócolis e a couve-flor. Deixe por 5 minutos cozinhando. Sempre atente para manter os legumes al dente. Depois adicione os palmitos, tempere com sal e logo seguida desligue. O palmito deve cozinhar apenas com o calor dos legumes e manter uma textura durinha.
Fonte: GNT


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